Wir machen deinen Aufenthalt unvergesslich
Unser Team
Bei KARRisma sorgt unser leidenschaftliches und kreatives Team dafür, dass dein Aufenthalt unvergesslich wird. Mit Herz, Können und einer Vorliebe für kräftige Aromen kreieren wir Gerichte, die überraschen und begeister.
Jeder Teller ist ein Fest der Aromen, mit Zutaten wie geröstetem Rosenkohl, zerbröselten Linsen und cremigem Kokosreis. Lass dich von uns verwöhnen – mit Essen, das genauso besonders ist wie die Menschen, die es servieren.
Chefkoch und Inhaber
Julian Karr
Julian Karr ist das Herz und der kreative Kopf hinter KARRisma. Mit Leidenschaft, Präzision und einer Prise Neugier verbindet er moderne Kochkunst mit ehrlichem Genuss. Seine Gerichte sind durchdacht, überraschend und dennoch zugänglich – eine kulinarische Handschrift, die man schmeckt.
Was Julian auszeichnet? Ein Mix aus handwerklichem Können, einem feinen Gespür für Aromen und der Freude, Menschen mit gutem Essen zu begeistern. Als Inhaber ist er Gastgeber aus Überzeugung – als Koch ein stiller Künstler, der lieber durch Geschmack als Worte beeindruckt.
Ob in der Küche oder im Gespräch mit Gästen – Julian bleibt immer bodenständig, herzlich und fokussiert. Eben ein Chef mit KARRisma.
LIEBLINGSGERICHT: KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND KARTOFFEL-GURKENSALAT – ABER NUR, WENN SIE VON SEINER TANTE SIND :-).
Was Julian auszeichnet? Ein Mix aus handwerklichem Können, einem feinen Gespür für Aromen und der Freude, Menschen mit gutem Essen zu begeistern. Als Inhaber ist er Gastgeber aus Überzeugung – als Koch ein stiller Künstler, der lieber durch Geschmack als Worte beeindruckt.
Ob in der Küche oder im Gespräch mit Gästen – Julian bleibt immer bodenständig, herzlich und fokussiert. Eben ein Chef mit KARRisma.
LIEBLINGSGERICHT: KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND KARTOFFEL-GURKENSALAT – ABER NUR, WENN SIE VON SEINER TANTE SIND :-).
Chef de Partie
Philip Schober
Sein Look sagt Rock’n’Roll, sein Wesen sagt: „Möchtest du noch ein bisschen Sauce?“ – ein harter Auftritt mit ganz weichem Kern.
Philipp liebt das Kochen fast so sehr wie das Klettern – beides erfordert Präzision, Nervenstärke und gutes Timing. In der Küche ist er strukturiert, schnell und bringt immer einen lockeren Spruch mit.
Sein Motto: „Wenn’s stressig wird, einfach tief durchatmen – oder scharf nachwürzen.“ Genau die Mischung, die jedes Team braucht.
Die gleiche Präzision und Ausdauer, die er an den Felsen zeigt, bringt er auch in seine Arbeit in der Küche ein. Und immer mit einem Lächeln auf den Lippen.
LIEBLINGSGERICHT: SPAGHETTI CARBONARA – WEIL ES GENAU SO WIE BEIM AUFSTIEG AUF DIE RICHTIGE DOSIERUNG ANKOMMT.
Philipp liebt das Kochen fast so sehr wie das Klettern – beides erfordert Präzision, Nervenstärke und gutes Timing. In der Küche ist er strukturiert, schnell und bringt immer einen lockeren Spruch mit.
Sein Motto: „Wenn’s stressig wird, einfach tief durchatmen – oder scharf nachwürzen.“ Genau die Mischung, die jedes Team braucht.
Die gleiche Präzision und Ausdauer, die er an den Felsen zeigt, bringt er auch in seine Arbeit in der Küche ein. Und immer mit einem Lächeln auf den Lippen.
LIEBLINGSGERICHT: SPAGHETTI CARBONARA – WEIL ES GENAU SO WIE BEIM AUFSTIEG AUF DIE RICHTIGE DOSIERUNG ANKOMMT.
Auszubildener
Morteza Saatsaz
Morty ist der Auszubildende, der mit Leidenschaft und einem großen Herzen bei der Sache ist. Kochen ist nicht nur sein Beruf, sondern seine wahre Leidenschaft. Doch auch beim Zocken findet er seinen Ausgleich und bringt genau so viel Hingabe in sein Spiel wie in seine Arbeit.
Als Mensch ist Morty einfach liebenswürdig, immer hilfsbereit und mit einem großen Herz ausgestattet. Er lernt schnell, ist fleißig und bringt mit seiner positiven Einstellung immer frischen Wind in unser Team. Für Morty ist kein Problem zu groß, und er geht jede Herausforderung mit einem Lächeln an.
LIEBLINGSGERICHT: PIZZA – AM LIEBSTEN MIT VIEL BELAG!
Als Mensch ist Morty einfach liebenswürdig, immer hilfsbereit und mit einem großen Herz ausgestattet. Er lernt schnell, ist fleißig und bringt mit seiner positiven Einstellung immer frischen Wind in unser Team. Für Morty ist kein Problem zu groß, und er geht jede Herausforderung mit einem Lächeln an.
LIEBLINGSGERICHT: PIZZA – AM LIEBSTEN MIT VIEL BELAG!
Service-Mitarbeiterin
Sandra Cestola
Sandra ist nicht nur eine exzellente Servicekraft, sondern auch eine wahre Gastgeberin aus Leidenschaft. Mit ihrer Aufmerksamkeit und ihrem herzlichen Lächeln sorgt sie dafür, dass sich jeder Gast sofort willkommen fühlt. Ihre Fähigkeit, sich auf die Bedürfnisse der Gäste einzustellen und stets einen Schritt voraus zu sein, macht sie zu einer wichtigen Säule im Team.
Mit einer ruhigen, freundlichen Art und immer einem Lachen auf den Lippen bleibt Sandra in jedem Moment entspannt und sorgt dafür, dass der Service nie an Qualität verliert. Ihre Gäste schätzen besonders ihre aufmerksame Betreuung und die fröhliche Atmosphäre, die sie mit ihrem Humor schafft.
LIEBLINGSGERICHT: PAPAYA SALAT: WÜRZIG UND AROMATISCH IM GESCHMACK.
Mit einer ruhigen, freundlichen Art und immer einem Lachen auf den Lippen bleibt Sandra in jedem Moment entspannt und sorgt dafür, dass der Service nie an Qualität verliert. Ihre Gäste schätzen besonders ihre aufmerksame Betreuung und die fröhliche Atmosphäre, die sie mit ihrem Humor schafft.
LIEBLINGSGERICHT: PAPAYA SALAT: WÜRZIG UND AROMATISCH IM GESCHMACK.
Service Mitarbeiter
Lucia Gudat
Lucia ist unsere Zuckermaus am Freitag- und Samstagabend. Mit ihrem unermüdlichen Einsatz sorgt sie dafür, dass jeder Gast sofort willkommen ist. Nichts ist ihr zu viel, sie ist immer mit einem Lächeln im Gesicht und geht stets die Extrameile, um ein perfektes Erlebnis zu bieten. Ihre freundliche Art und ihre höfliche Ausstrahlung machen sie zu einem wichtigen Teil des Teams.
Mit ihrer hilfsbereiten und positiv gestimmten Persönlichkeit schafft Lucia eine entspannte Atmosphäre, in der sich jeder Gast wohlfühlt. Ihre Fröhlichkeit ist ansteckend und trägt dazu bei, dass jeder Abend bei uns besonders wird.
SPAGHETTI CARBONARA – EINFACH, ABER IMMER EIN GENUSS, GENAU SO WIE IHRE FRÖHLICHE ART.
Mit ihrer hilfsbereiten und positiv gestimmten Persönlichkeit schafft Lucia eine entspannte Atmosphäre, in der sich jeder Gast wohlfühlt. Ihre Fröhlichkeit ist ansteckend und trägt dazu bei, dass jeder Abend bei uns besonders wird.
SPAGHETTI CARBONARA – EINFACH, ABER IMMER EIN GENUSS, GENAU SO WIE IHRE FRÖHLICHE ART.
Maître & Sommelier
Stephan Wudler
Er ist das Gedächtnis und die Beständigkeit des KARRisma. Seit 2019 prägt Stephan Wudler unser Haus mit einer unaufgeregten Souveränität und tiefen Ruhe. Trotz seiner akademischen Ambitionen zieht es ihn immer wieder dorthin zurück, wo seine Leidenschaft liegt: zu seinen Gästen.
Er versteht sich nicht allein als Kenner der Weine, sondern als Architekt der Gastlichkeit, der mit Instinkt und Herzlichkeit dafür sorgt, dass sich der Gastraum nicht wie ein Restaurant, sondern wie ein Ort der Begegnung anfühlt.
Jemand, der mit Respekt und Aufmerksamkeit die Beziehungen zu unseren Gästen pflegt und den Augenblicken eine ganz persönliche Note verleiht
Er versteht sich nicht allein als Kenner der Weine, sondern als Architekt der Gastlichkeit, der mit Instinkt und Herzlichkeit dafür sorgt, dass sich der Gastraum nicht wie ein Restaurant, sondern wie ein Ort der Begegnung anfühlt.
Jemand, der mit Respekt und Aufmerksamkeit die Beziehungen zu unseren Gästen pflegt und den Augenblicken eine ganz persönliche Note verleiht
Herzensmensch
Irene Karr
Irene ist die verlässliche Unterstützung, auf die man immer zählen kann. Mit ihrer langjährigen Erfahrung in der Gastronomie und ihrem feinen Gespür für Menschen ist sie für das Team weit mehr als nur Hilfe im Hintergrund – sie ist eine echte Allrounderin mit Herz und Verstand.
Ob im Service, bei Vorbereitungen oder einfach als ruhender Pol – Irene springt ein, wo sie gebraucht wird, immer mit einem Lächeln und ganz viel Herz. Ihr feines Auge für Details und Dekoration hat dem Restaurant Karrisma von Anfang an seine warmherzige Ausstrahlung verliehen. Für das Team ist sie ein stiller Rückhalt, für die Gäste eine unsichtbare Gastgeberin, die Atmosphäre schafft.
LIEBLINGSESSEN? ALLES, WAS IHR STERNEKOCH-EHEMANN MACHT. Mit Liebe gekocht – und mit Genuss gegessen.
Ob im Service, bei Vorbereitungen oder einfach als ruhender Pol – Irene springt ein, wo sie gebraucht wird, immer mit einem Lächeln und ganz viel Herz. Ihr feines Auge für Details und Dekoration hat dem Restaurant Karrisma von Anfang an seine warmherzige Ausstrahlung verliehen. Für das Team ist sie ein stiller Rückhalt, für die Gäste eine unsichtbare Gastgeberin, die Atmosphäre schafft.
LIEBLINGSESSEN? ALLES, WAS IHR STERNEKOCH-EHEMANN MACHT. Mit Liebe gekocht – und mit Genuss gegessen.
